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<商品詳細>
【FISHERMAN 速醸純米吟醸】
■海老・蟹類に合うお酒
現代を代表する日本酒造りの技法である速醸モトならではの爽やかな味や甘さを十分に引き出すことで、上質な白ワインにも引けを取らない風味と深いコクを実現したお酒、それがFisherman Sokujoです。世界各国でもっとも一般的に食べられているワタリガニの一種であるイチョウガニをシンボルとし、目にも鮮やかな真っ赤なボトルが酒質を象徴しています。

<日本酒データ>
酒質      純米吟醸
アルコール度  14.5度
日本酒度    -13.7

【FISHERMAN Deep 速醸純米吟醸原酒】
■海老・蟹類に合うお酒
Fisherman“DEEP”。
FISHERMAN シリーズの原酒タイプになります。
魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が
豊富な料理にあわせることで真価を最大限に発揮します。
濃厚で上品、とろりとした呑み口に、甘い香りが
口の中いっぱいに広がります。

<日本酒データ>
酒質      純米吟醸(原酒)
アルコール度  19度
日本酒度    -15.7

<この料理と合う>
このお酒は魚料理全般に合いますが、海老や蟹などの旨み成分が豊富な料理にあわせることで真価を最大限に発揮します。まるで最上級の白ワインのようなフルーティーな香りと軽やかな甘味をそなえたFisherman Sokujoの飲み口は、米と麹と醸造の技法を駆使することでどんな味でも創り出すことができる日本酒の新しい可能性を示しています。

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新潟県 塩川酒造
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