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<蔵元コメント>
能登杜氏四天王の1人と言われる山岸昭治杜氏が醸し出す一本。
米の旨みを生かし、香味のバランスのとれたお酒

<当店の利酒師コメント>
ここに注目!
お米の旨味と香りのバランス
味のバランスが良いお酒

<この料理が合う>
味付けのしっかりした料理

<日本酒データ>
アルコール分     15.3度
日本酒度       +-0
酸度         1.5
アミノ酸       1.6
使用米        1.6
精米歩合       60%

<酒造りへの想い>
「酒造りは米作りから」と考え、麹米、掛米とも地元のJA金沢市・三谷支店「三谷やちや部会」所属の
12軒の農家と契約栽培による酒造好適米「五百万石」を中心に使用しております。
吟醸酒は兵庫県産の「山田錦」からつくられています。
さらに、「山廃仕込み純米酒」は有機米の「五百万石」を100%使用しています。


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石川県 やちや酒造

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男の隠れ家

父の日クーポン
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