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<商品詳細>
食前酒にぴったりな「花おぼろ」。
見た目は可愛らしい、ピンク色のにごり酒です。
この優しい桃色の色合いに、心なごむことでしょう。
小さな器に注いで、乾杯!
とろっとした、にごり酒特有の舌触りと、ほんのり甘酸っぱいフルーツのような味わい。
香りはまるでイチゴミルク。
一口飲んだだけでなんだかほっとする、優しくなる、そんなお酒です。
アルコール度数も8%と低め。 日本酒が苦手な方も、これなら大丈夫です!
女性に大好評!!

<飲むタイミング>
食前酒にぴったり

<日本酒データ>
酒質          純米酒
原料米         五百万石
アルコール度      13%
酸度          3.5
精米歩合        65%
製造元         中島酒造店

<ピンク色の秘密>
友人を招いてのホームパーティーに、お祝いの席の乾杯に、プレゼントにと大活躍間違いなしの「花おぼろ」。
まずは、自分のために一ついかがですか?
なんでピンクなの??
と、素朴な疑問がわいてきますよね。
なんでかと言いますと、お酒を仕込む際に、日本醸造協会の特許酵母で
正式名称『赤色清酒酵母』という酵母を使っています。
その酵母、発酵がすすむにつれてどんどんお酒の色をピンクにしてくれるというモノなのです。
なのでこのピンクは正真正銘天然のもの。一切の着色は行っておりません。

<酒仕込みの締めの仕事>
お酒をピンク色にするという、特殊な酵母を使って仕込まれた「花おぼろ」。
実は、この酵母はとっても繊細。普通の酵母に比べて繁殖率は約1/100なんだとか。
そのため、中島酒造では全ての酒の仕込みが終わった後、この花おぼろの仕込みを行うんだとか。
万が一他の酵母が混ざってしまうと、ピンク色がでなくなってしまうというから、作る方も繊細でないといけません。
その甲斐もあって、中島酒造の「花おぼろ」は、その名にふさわしくとっても美しい淡いピンク色のお酒が出来上がるのです。
見ているだけで惚れ惚れしてします、そんなお酒ですよ!

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石川県 中島酒造店
石川県 中島酒造店 花おぼろ
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